原料は干し昆布です。羅臼昆布、利尻昆布、日高昆布、真昆布がよく知られています。 産地による違いも見逃せません。枕崎や山川など、各産地で製法や原料が異なり、それぞれ個性的な味わいを持っています。削り方も重要で、薄削りは繊細な料理に、厚削りは煮物などの濃い味付けの料理に使うのがおすすめです。 様々な出汁を使い分けることで、料理のレパートリーがぐっと広がることでしょう。 あっさりとした風味のも... https://borrowmoneycashapp17272.bloggerswise.com/44583474/details-fiction-and-4600-loan