原料は干し昆布です。羅臼昆布、利尻昆布、日高昆布、真昆布がよく知られています。 鰹荒節（かつおあらぶし）と鰹枯れ節（かつおかれぶし）に分類されます。 原料になる鰹節の削り方も種類があり、家庭用でよく使われる花かつおと厚切りにスライスした鰹厚削に分かれます。料理の種類や入手のしやすさで使い分けると、和食の幅が広がります。 出汁作りは難しく感じるかもしれませんが、素材の特徴を理解し、基本的な... https://79cashnow03692.losblogos.com/35798931/4600-loan-things-to-know-before-you-buy