材料已煲過湯, 縮短烹煮時間 材料：豬手(已煲過湯)、腩肉(已煲過湯)、冬菇(已煲過湯)、急凍花膠(已煲過湯)、南乳,腐乳、蒜... 讃好 收藏 花膠價錢其實會受性別影響。花膠分公乸，「肚公」以雄魚的魚鰾製成，口感較結實，爽而滑溜，是「食療級」花膠，能鎖住膠質不易流失，長時間烹煮受熱也不易溶化。 花膠並不是誰都適合食用，以下是一些不太適合或食用花膠時需多加注意的人士/情況: 「肚乸」則相反，口感較軟和黏口... https://daltonmzjta.madmouseblog.com/15322454/the-smart-trick-of-花膠-that-no-one-is-discussing