Jangan mencampur tepung yang lama dengan yang baru, karena lama waktu dan cara penyimpanan sebelumnya bisa mempengaruhi kualitasnya. Tepung MOCAF merupakan singkatan dari modified cassava flour. Sederhananya adalah tepung dari singkong yang telah dimodifikasi dengan cara difermentasi. Dengan cara ini, aroma singkong menjadi hilang. Keunggulan dari tepung mokaf adalah https://resep-nasi-pindang-khas-k38258.blogofoto.com/59532223/resep-kue-apem-kukus-fundamentals-explained